Il nostro

La tradizione non è conservare la cenere,
bensì tramandare la fiamma viva.

Thomas More

Gli Antipasti

L'antipasto dell'Aldina

8

Allergeni: 1-2-7-8-9-12

La Ricotta con Aceto Balsamico e Pinoli

6

Allergeni: 7-8

La Bresaola con Grana e Pistacchi

8

Allergeni: 7-8

Gli Involtini di Prosciutto con Ricotta al Tartufo

8

Allergeni: 7-12

I Crostoni di Pane

con Lardo di Colonnata, Miele e Noci

7

Allergeni: 1-8-12

con Gorgonzola Dolce e Pera Picciola

7

Allergeni: 1-7

con Stracciatella di Burrata Calda e Pomodori Semisecchi

7

Allergeni: 1-7

con Mozzarella e Alici

7

Allergeni: 1-7

I Primi Piatti

Le Pappardelle all’Uovo al Ragù di Cinghiale

7

Allergeni: 3-6-12

I Ravioli di Ricotta e Spinaci con Crema di Funghi Porcini

7

Allergeni: 3-6-7

I Fiocchi Cacio e Pere con Foglie di Grana

7

Allergeni: 3-6-7

Le Tagliatelle all’Uovo al Ragu di Carne

7

Allergeni: 3

Gli Agnolotti Speck e Rucola con Pachino e Pinoli

7

Allergeni: 3-6-7-8-12

I Secondi Piatti

Il Controfiletto di Manzo con Pancetta Croccante

13

Allergeni: 12

I Bocconcini di Maiale a Buione

10

Allergeni: 12

La Braciola di Maiale al Rosmarino

10

Allergeni: -

Gli Straccetti di Manzo con i Funghi

10

Allergeni: 6-7

Il Baccalà con la cipolla

10

Allergeni: 9-12

Le Tagliate di Controfiletto

con Crema di Aceto Balsamico

13

Allergeni: 1-6-7

con Rosmarino e Sale Grosso

13

Allergeni: -

con Foglie di Grana

13

Allergeni: 7

con Semi di Sesamo

13

Allergeni: 11

con Uva Sultanina e Petali di Mandorle

13

Allergeni: 8

con Crema Tartufata

13

Allergeni: 12

con Funghi Porcini

13

Allergeni: 12

con Carciofi Grigliati e Pecorino

13

Allergeni: 7

I Carpacci di Manzo

con Pecorino e Pepe Rosa

12

Allergeni: 7

con Pomodori e Grana

12

Allergeni: 7

con Scamorza e Pinoli

12

Allergeni: 7-8

con Mele e Carote Julienne

12

Allergeni: -

I Formaggi

La Scamorza Affumicata con Crema di Radicchio Rosso

7

Allergeni: 7

Il Pecorino Caldo al Pepe Nero

7

Allergeni: 7

La Mozzarella al Forno al Prosciutto

7

Allergeni: 7

Il Prosciutto con Scamorza Affumicata alla Piastra

7

Allergeni: 7

Le Insalatone Miste

con Funghetti e Grana

6

Allergeni: 7

con Pecorino e Noci

6

Allergeni: 7-8

con Mozzarella e Alici

6

Allergeni: 4-7

con Frutti Rossi

6

Allergeni: -

I Contorni

Le Patate al Forno

3,5

Allergeni: -

L’Insalata Mista

3,5

Allergeni: -

I Pomodori

3,5

Allergeni: -

La Verdura Cotta di Stagione

3,5

Allergeni: -

I Desserts

Il Nostro Tiramisù

3

Allergeni: 1-3-7

Le Sfogliatine alla Crema

3

Allergeni: 1-3-7

Il Profiterole Caldo con la Panna

3

Allergeni: 1-3-7

I Cantuccini con il Vin Santo

3

Allergeni: 1-3-7

Le Bevande

Acqua

1,5

Coca Cola - Fanta

2

Birra

4

Vino della casa 1/4 lt.

3

Vino della casa 1/2 lt.

4,5

Vino della casa 1 lt.

6
  • Glutine

    1. Glutine

    cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

  • Crostacei e derivati

    2. Crostacei

    e prodotti a base di crostacei, sia quelli marini che d’acqua dolce

  • Uova e derivati

    3. Uova

    e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)

  • Pesce e derivati

    4. Pesce

    e prodotti a base di pesce

  • Arachidi e derivati

    5. Arachidi

    e prodotti a base di arachidi

  • Soia e derivati

    6. Soia

    e prodotti a base di soia

  • Latte e derivati

    7. Latte

    e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

  • Frutta a guscio e derivati

    8. Frutta a guscio

    vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti derivati

  • Sedano e derivati

    9. Sedano

    e prodotti a base di sedano

  • Crostacei e derivati

    10. Senape

    e prodotti a base di senape

  • Semi di sesamo e derivati

    11. Semi di sesamo

    e prodotti a base di semi di sesamo

  • Anidride solforosa e solfiti

    12. Anidride solforosa e solfiti

    in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2

  • Lupino e derivati

    13. Lupini

    e prodotti a base di lupini

  • Molluschi e derivati

    14. Molluschi

    e prodotti a base di molluschi

Comprendere il significato della parola "allergene alimentare" è molto semplice, vengono così definiti infatti gli alimenti o gli ingredienti presenti in essi che possono scatenare reazioni allergiche in chi determinati soggetti predisposti.

Nel nostro ristorante gli alimenti che vengono serviti, potrebbero contenere tracce di sostanze allergeniche/allergologiche. Per una maggiore comprensione li abbiamo indicati su ogni nostra pietanza in modo che tu possa scegliere con cura gli alimenti che ti verranno serviti.
Ad ogni modo, se hai delle allergie o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni al nostro staff.

Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi. Nel nostro ristorante viene adottato il sistema H.A.C.C.P. ai sensi del Reg. CE 852/04.