Il nostro Menu

La tradition n'est pas de conserver les cendres,
mais de transmettre la flamme vivante.

Thomas More

Apéritifs

L'apéritif Aldina

8

Allergènes : 1-2-7-8-9-12

Ricotta au vinaigre balsamique et pignons de pin

8

Allergènes : 7-8

Bresaola avec Grana et Pistaches

8

Allergènes : 7-8

Rouleaux de jambon à la ricotta truffée

8

Allergènes : 7-12

Les croûtons de pain

au saindoux Colonnata, miel et noix

7

Allergènes : 1-8-12

avec Gorgonzola Doux et Petite Poire

7

Allergènes : 1-7

avec Mozzarella et Anchois

7

Allergènes : 1-7

avec Stracciatella de fromage burrata chaud et Tomates Semi-Séchées

7

Allergènes : 1-7

avec Stracciatella de fromage burrata chaud et oignon caramélisé

7

Allergènes : 1-7

Premiers plats

Pappardelle d'Oeuf au Ragoût de Sanglier

8

Allergènes : 3-6-12

Raviolis à la ricotta et aux épinards avec crème de cèpes

8

Allergènes : 3-6-7

Fiocchi au fromage et poires aux feuilles de parmesan

8

Allergènes : 3-6-7

Tagliatelles aux oeufs avec Ragoût de viande

8

Allergènes : 3

Agnolotti Speck et Roquette avec Pachino et Pignons de Pin

8

Allergènes : 3-6-7-8-12

Le Premiers plat du jour

8

Allergènes : demandez au personnel

Second plats

Les Bouchées de Porc à Buione

11

Allergènes : 12

Côtelette de porc au romarin

11

Allergènes : -

Lanières de boeuf aux champignons

11

Allergènes : 6-7

Cabillaud à l'oignon

11

Allergènes : 9-12

Poulet en tranches aux tomates séchées et parmesan

11

Allergènes : 6-7

Surlonge de boeuf au bacon croustillant

15

Allergènes : 12

Second plat du jour

11

Allergènes : demandez au personnel

La coupe de surlonge

au Romarin et Gros Sel

15

Allergènes : -

avec Crème de Vinaigre Balsamique

15

Allergènes : 1-6-7

aux feuilles de Grana

15

Allergènes : 7

avec Raisins secs et aux amandes

15

Allergènes : 8

à la crème de truffe

15

Allergènes : 12

aux cèpes

15

Allergènes : 12

avec artichauts grillés et pecorino

15

Allergènes : 7

au saindoux Colonnata

15

Allergènes : -

aux graines de sésame

15

Allergènes : 11

Le pain à l'hamburger de Chianina

avec Scamorza Fumé et oignon caramélisé

11

Allergènes : 1-7

avec Mozzarella de Bufflone et Aubergines Grillées

11

Allergènes : 1-7-12

avec Stracciatella de fromage burrata chaud et bacon croustillant

11

Allergènes : 1-7-12

au saindoux Colonnat et roquette

11

Allergeni: 1

Nos plats Froids

Carpaccio de boeuf au pecorino et poivre rose

13

Allergènes : 7

Carpaccio de boeuf aux tomates et parmesan

13

Allergènes : 7

Carpaccio de boeuf aux scamorza et pignons de pin

13

Allergènes : 7-8

Carpaccio de boeuf aux pommes et carottes en julienne

13

Allergènes : -

Tartare de boeuf avec parmesan et pistaches

13

Allergènes : 7-8

Tartare de boeuf avec fromage burrata et tomates cerises

13

Allergènes : 7

Tartare de boeuf avec oignon croustillant et truffe

13

Allergènes : -

Les fromages

Scamorza Fumé à la Crème de Radicchio Rouge

7

Allergènes : 7

Mozzarella au four avec jambon

7

Allergènes : 7

Scamorza Fumée Grillée au Jambon Cru

7

Allergènes : 7

Pecorino piquant au poivre noir

7

Allergènes : 7

Salades Mixtes

avec Champignons et Grana

7

Allergènes : 7

avec pecorino et noix

7

Allergènes : 7-8

avec Mozzarella et Anchois

7

Allergènes : 4-7

aux fruits rouges

7

Allergènes : -

Les accompagnements

Pommes de terre cuites dans le four

4

Allergènes : -

La Salade Mixte

4

Allergènes : -

Tomates

4

Allergènes : -

Légumes cuits de saison

4

Allergènes : -

Les Desserts

Notre Tiramisu

4

Allergènes : 1-3-7

La Pâte Feuilletée à la Crème

4

Allergènes : 1-3-7

Il Profiterole Caldo con la Panna

4

Allergènes : 1-3-7

Cantuccini au Vin Saint

4

Allergènes : 1-3-7

Dessert du jour

4

Allergènes : demandez au personnel

Breuvages

L'eau

1,5

1 litre

La Coca Cola - Fanta

2.5

33 cl

La Coca Cola - Fanta

5

1 litre

Bière

3.5

33 cl

Bière

5

66 cl

Le vin de la maison

3

en cruche 1/4 lt.

Le vin de la maison

4

en cruche 1/2 lt.

Le vin de la maison

6

en pot 1 litre

Le vin de la maison

8

bouteille 75 cl

  • 1. Gluten

    blé, seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées, et leurs produits

  • 2. Crustacés

    et leurs produits, marins et d'eau douce

  • 3 oeufs

    et leurs produits (y compris les œufs de toutes les espèces d'animaux ovipares)

  • 4. Poisson

    et ses produits

  • 5. Cacahuètes

    et ses produits

  • 6. Soja

    et ses produits

  • 7. Lait

    et ses produits (dont lactose)

  • 8. Noix

    à savoir : amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistache noix (Pistacia vera), noix de macadamia ou noix du Queensland (Macadamia ternifolia), et leurs produits

  • 9. Céleri

    et ses produits

  • 10. Moutarde

    et ses produits

  • 11. Graines de sésame

    et ses produits

  • 12. Anhydride sulfureux et sulfites

    à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO2 total

  • 13. Lupins

    et ses produits

  • 14. Mollusques

    et ses produits

Comprendre la signification du mot "allergène alimentaire" est très simple, en effet les aliments ou ingrédients présents dans ceux-ci sont définis car ils peuvent déclencher des réactions allergiques chez certains sujets prédisposés.

Dans notre restaurant, les aliments servis peuvent contenir des traces de substances allergènes/allergiques. Pour une meilleure compréhension nous les avons indiqués sur chacun de nos plats afin que vous puissiez choisir avec soin les aliments qui vous seront servis.
Dans tous les cas, si vous souffrez d'allergies ou d'intolérances alimentaires, veuillez vous renseigner auprès de notre personnel.

Nous sommes prêts à vous conseiller au mieux. Dans notre restaurant, le système H.A.C.C.P. est adopté. selon Reg. CE 852/04.

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